Ausgabe zur INTERGASTRA 2020

17 Ausg.Nr._01/2020 Hoteltrends Wellnessbereich dennoch mit anbieten und so eine bessere Auslastung generieren. Ein weiteres Highlight im The- menpark „Fokus Hotel“ ist die Materialagentur raumprobe: Ob objekttaugliche Bodenbelä- ge, Textilien oder Oberflächen – hier ist für den Hotelausbau einfach alles dabei. Die Mes- sebesucher können sich so von den Materialien für die Berei- che „Bad und Wellness“, „Re- staurant und Bar“, „Schlafen und Aufenthalt“ sowie „Lounge und Konferenz“ selbst ein Bild machen. Wetterfeste Außenanlagen und spannende Fachwettbe- werbe Mit der Sonderschau „OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.“ geht die Outdoor-Saison unter Realbe- dingungen in die Verlängerung und zeigt, wie die Anlagen der Außengastronomie dank inno- vativer Sonnen- und Wetter- schutzsysteme bei jeder Wet- terlage bestmöglich nutzbar sind. Im Rothaus Park des Stutt- garter Messegeländes können Hoteliers und Restaurantbesit- zer sich von den unterschied- lichen Überdachungs- und Beschattungsmöglichkeiten im Freien überzeugen. Traditionell gelten ebenso die Fachwettbewerbe als Publi- kumsmagneten. Beim Couvert d’Or decken Teams aus jeweils zwei Personen unter einem selbst ausgedachten Motto ei- nen Tisch fachgerecht für ein Fünf-Gänge-Menü ein. Eine un- abhängige Jury bewertet diesen nach gastronomisch-fachlichen und gestalterischen Gesichts- punkten und kürt die Sieger. Spannende Geschäftsideen im Schnelldurchlauf stellen die Teilnehmer des „Elevator Pitch“- DEHOGA Cup vor. Hier treten angehende Gründer und junge Unternehmer aus dem Gastge- werbe sowie der Zuliefererin- dustrie gegeneinander an. Ihre Konzepte bringen sie vor einer Jury und dem Publikum in nur drei Minuten auf den Punkt. Wer überzeugen kann, wird bei der Gründung ein Jahr lang vom IFEX unterstützt. DEHOGA Baden-Württemberg mit prallem Bühnenprogramm In Halle 7 bietet der Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Baden-Württemberg e. V. ein pralles Bühnenprogramm mit Fachinformationen und span- nenden Diskussionsrunden. Als Träger der INTERGASTRA sorgt der DEHOGA aber nicht nur für ein anspruchsvolles Rahmen- programm, sondern bietet in- teressierten Messebesuchern auch umfassende Informatio- nen über das Leistungsangebot des Verbandes. „Insbesondere der Dienstag, 18. Februar, kann dank spannender Vorträge ge- meinsam mit der IHA und der Verleihung der Hotel-Klassifi- zierungen der Schwerpunkttag für die Hotellerie genannt wer- den“, sagt Tischberger. Zum Abend-Event, der exklu- siven Hotel Executive Night, laden der Hotelverband Deutschland (IHA), der DEHOGA Baden-Württemberg e. V. und die INTERGASTRA rund 400 Gäste aus Hotellerie und Gast- gewerbe an die lange Tafel der IKA-Nationalköche ein. Die IKA/ Olympiade der Köche ist die älteste und größte Kochkunst- ausstellung der Welt und findet im kommenden Jahr erstmals parallel zur INTERGASTRA statt. Hier kommt zusammen, was zusammen gehört: Die INTER- GASTRA schafft den passenden Rahmen und ein entsprechen- des Fachpublikum für die IKA/ Olympiade der Köche. „Der Kochwettbewerb bietet jun- gen Talenten sowie erfahrenen Profiköchen eine Bühne und die Gelegenheit, im internatio- nalen Vergleich zu zeigen, was sie können“, sagt Tischberger. „Der Ansporn durch die erst- klassige Konkurrenz ist groß und trotzdem stehen für alle die Leidenschaft für den Beruf und das Gemeinschaftsgefühl im Vordergrund.“  Text & Bild: Landesmesse Stuttgart GmbH Messepiazza 1 D-70629 Stuttgart Auf der INTERGASTRA erfahren Hoteliers aus ganz Europa alles über die neuesten Hoteltrends, knüpfen Kontakte und tauschen Erfahrungen mit Branchenexperten und Kollegen aus. FROM THE MAKERS OF THE ORIGINAL SWISS ARMY KNIFE™ ESTABLISHED 1884 Ein Messer mit Schneid: das Essential für Ihr Küchenarsenal. Das Messer mit extrascharfer rostfreier Stahlklinge und edlem Nussbaumholzgriff meistert grosse und kleine Arbeiten mit Präzision: Würfeln Sie Gemüse und tranchieren Sie Fleisch mit souveräner Leichtigkeit. SWISS MODERN WOOD DAS ULTIMATIVE KÜCHENWERKZEUG CUT_6_9010_20G_AE_AD_75x303mm_200129_RR.indd 1 29.01. Halle 03 Stand 3A52