Ausgabe zur INTERNORGA 2020

Ausg.Nr._03/2020 23 www.farmfrites.de/chefsharvest Halle A1 | Stand 114 Halle A1 | Stand 504 Pink Cube: Der Trendinkubator auf der INTERNORGA D ie INTERNORGA setzt vom 13. bis 17. März in Hamburg als Treiber für Trends immer wieder neue Ak- zente und präsentiert Innovatio- nen zuerst. Weltweit angesagte Food-Trends können Besucher zum Beispiel im Pink Cube ent- decken. Das beliebte Forum, das in Zusammenarbeit mit der Trendforscherin Karin Tischer entstanden ist, zeigt aktuelle Food-Entwicklungen des glo- balen Außer-Haus-Marktes. In kurzweiligen, informativen Fach- vorträgen berichtet die renom- mierte und europaweit gefragte Expertin von internationalen Trends und Entwicklungen in der Gastro-Szene. Gefragt sind heu- te neue Sinneseindrücke, krea- tive Saucen und faszinierende Geschmackswelten. New Food – New Style Bei den Präsentationen im Pink Cube stehen neue Ernährungs- trends und -formen im Fokus, die die Gesellschaft bewegen. Dabei ist ‘Plantarismus‘, der Trend zu pflanzenorientierter Ernährung, bei Verbrauchern derzeit sehr stark erkennbar. „Gemeinsam mit Vege- tarismus und veganer Ernährung ist Plantarismus ein Leuchtturmthe- ma, das zudem viel Potenzial für die Gastronomen bietet“, verrät Expertin Karin Tischer. Fachbesu- cher erfahren außerdem, wie Res- taurantsdemgestiegenenGästebe- dürfnis nach mehr Nähe zur Natur gerecht werden. Diese und weitere Insights im Pink Cube geben den Besuchern der INTERNORGA eine Fülle an Inspirationen, wertvolle Geschäftsimpulse und zahlreiche Gelegenheiten zum Austausch. Ergänzt wird die Vortragsreihe von einer Fotogalerie, die Eindrücke von internationalen Forschungsreisen und spektakulären Food-Kreatio- nen zeigt. Pink Cube Vortrags-Programm 2020 Täglich um 11.30 Uhr und 14.30 Uhr: International Trendscouting • ‘SinnReich’ – Sensory News • The New Taste Profiles • The Magic Power of Sauces Täglichum13.00Uhr und 16.00Uhr: New Food – New Style • Healthy Routes • Casual World • Snacking / Street Food Transfer  Text & Bild: Hamburg Messe und Congress GmbH Messeplatz 1 D-20357 Hamburg Trendinkubator