Ausgabe zur INTERNORGA 2020

Ausg.Nr._03/2020 25 Newcomers Area Hanf und verantwortet eine öko- nomisch und ökologisch sinnvol- le Wertschöpfung in einem Radius von nur 50 Kilometern. Aus der aktuellen Hanfproduktion kom- men Likör, Kuchen, Öl, Tee, Nüs- se, Mehl und Hemp Brew. www.hanfboerse.com Just Taste GmbH – Gesunde Nudelalternativen aus Gemüse 80% weniger Kohlenhydrate, 3-fach mehr Proteine und 10-fach mehr Ballaststoffe – erste Unter- nehmen aus dem Großcatering sind bereits auf die neuen Bio- Gemüse-Pasta-Sorten der Just Tas- te GmbH aufmerksam geworden und setzen sie erfoglreich ein. Die Kochzeit ist mit fünf Minuten ext- rem kurz, es wird kein zusätzliches Öl gegen das Verkleben benötigt und die natürlichen Farben der ver- wendeten Gemüsesorten bleiben nach dem Kochen erhalten. Mit ihrem Auftritt in der Newcomers Area will die junge Firma das Fach- publikum von seinen kreativen und gesunden Nudelalternativen überzeugen. Ob Edamame, Black Bean, Kichererbse oder Süßkartof- fel – die bunten Sorten bieten vie- le Vorteile gegenüber herkömm- licher Hartweizengrießpasta und bestehen jeweils aus nur aus einer oder zwei Zutaten. Neben Bio sind sie zudem glutenrei, vegan und koscher. Jedes Produkt wird durch eine entsprechende Kompensati- on CO2-neutral gestellt. www.justtaste.de Mycups – Perfekter Genuss, der auch der Umwelt schmeckt Erstklassige Bio-Kaffees und Bio-Tees in nachhaltigen Bio- Kapseln – das ist Mycups. Die Kapseln aus biobasierten Roh- stoffen passen in gängige Kap- sel-Kaffeemaschinen, sind frei von umweltschädlichem Alumi- nium und Plastik, CO2-neutral und innerhalb kurzer Zeit voll- ständig biologisch abbaubar. Für Genießer wie Kenner bietet das Unternehmen aus Frank- furt an der Oder ein breites Sortiment an Bio-zertifizierten Kaffee- und Tee-Spezialitäten. Für diese umweltbewusste Un- ternehmensidee wurde das Start-up 2019 Landessieger des KfW Award Gründen. Durch die vielfältige Auswahl, konsistent hohe Qualität und praktischen Megaboxen sind My-CoffeeCup und My-TeaCup zugleich ein ge- eigneter Partner für Gastrono- mie, Hotelgewerbe wie Konfe- renz-Locations. www.my-cups.de OS-Orginal STROHhalm GmbH – Zurück zu den Wurzeln Es ist an der Zeit, dass Strohhal- me wieder sein dürfen, was sie waren, finden die Gründer der OS-Orginal STROHhalm GmbH. Ein überraschendes und außerge- wöhnliches Trinkerlebnis wollen sie dem INTERNORGA Fachpubli- kum bescheren: Die echten und glutenfreien Strohhalme werden auf natürliche Weise, aus der Weizenpflanze, angebaut. Nach der Ernte des Korns werden die verbleibenden Stängel zu Stroh- halmen verarbeitet: Sie werden geschnitten, sortiert, geschält und mit heißemWasser schonend sterilisiert. Nach dem Gebrauch sind sie zu 100 % als Gartenab- fall kompostierbar und werden in den natürlichen Kreislauf zu- rückgeführt: Aus Alt wächst Neu. Echte Strohhalme sind ein rein organisches Produkt, das nicht erst künstlich hergestellt werden muss. Zudem brauchen die Stroh- halme weder eine Beschichtung noch einen Kleber, da sie von Natur aus wasserfest sind. www.echte-strohhalme.de P-Stash GmbH – Pistazien- Snack mal anders Die kleine Genuss-Manufaktur aus Berlin widmet sich laut eige- ner Auskunft der Schaffung au- ßergewöhnlicher Nusskreationen, die sich durch ihren exquisiten Geschmack und ein verführeri- sches Äußeres von der breiten Masse abheben. Geröstet wird mit viel Liebe und Geduld, nach traditionell persischer Art: In kleinen Mengen und bei nied- rigen Temperaturen wird den Nüsschen besonders viel Zeit gegeben, um ihr volles Aroma zu entfalten. Das Ganze geschieht per Hand und ohne die Zugabe von Fett. Ideal aufeinander abge- stimmte Gewürzkombinationen verleihen den P-Stash Nusskrea- tionen eine besondere Note und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Besucher der INTERNORGA können Pistazi- en mit Chili & Orange, Mandeln mit Vanille & Zimt oder Cashews mit Pfeffer & Zitrone probieren. www.p-stash.com Smoothr – Für eine digitale und effiziente Gastronomie Das Hamburger Start-up hilft Gastronomen in Deutschland, Österreich und in der Schweiz ihre Bestell- und Abrechnungs- prozesse durch Self-Ordering zu digitalisieren. Als flexibler Partner bietet Smoothr sowohl Hard- als auch Software und bringt sie im individuellen De- sign/Branding zu seinen Kun- den. Hierfür bietet das Unterneh- men sowohl Web-Lösungen als auch die Self-Order-Terminals, Pick-Up-Screens und die neu- en Self-Order-Tablets. Premiere auf der INTERNORGA feiert der Smoothr Cooler. Der intelligen- te Kühlschrank ist die nächste Generation von herkömmlichen Getränkeautomaten. Mit dem Smart-Fridge können Gastro- nomen ihre To-Go Produkte in Büros, Einkaufszentren, Flug- häfen, Bahnhöfen etc. verkau- fen. Der Prozess ist einfach und diebstahlsicher, da mittels künstlicher Intelligenz Kameras erkennen, welche Produkte ent- nommen werden. Mit dieser In- novation können Gastronomen ihre To-Go Produkte überall voll- kommen autonom in intelligen- ten Kühlschränken oder Boxen verkaufen. Auch für mittelstän- dische Unternehmen dient diese Lösung als tolle Alternative zur Betriebskantine. www.smoothr.de  Text & Bild: Hamburg Messe und Congress GmbH Messeplatz 1 D-20357 Hamburg